Slik tar du vare på den keramiske non-stick-stekepannen din med sammenleggbart håndtak: Tips for lang levetid

En keramisk non-stick-stekepanne med sammenleggbart håndtak er en genial plassbesparer, spesielt i kompakte kjøkken. Joseph Joseph Space Steel Folding Handle 20cm Frying Pan kombinerer for eksempel en jevn keramisk overflate med et håndtak som kan legges flatt for enkel oppbevaring. Men den smarte utformingen betyr også at du må ta vare på den litt annerledes enn en vanlig panne.

Keramiske non-stick-belegg er mer følsomme for varme, slitasje og plutselige temperaturendringer enn tradisjonelle PTFE-belegg. Med riktig rutine kan pannen din forbli non-stick og ripefri i årevis. Her er de viktigste tipsene for å holde den keramiske non-stick-pannen din – inkludert sammenleggbart håndtak – i topp stand.

Rengjøring av keramisk non-stick-panne på riktig måte

La alltid pannen avkjøles helt før vask. Å sette en varm keramisk panne under kaldt vann kan føre til at belegget sprekker eller flaker seg over tid. Bruk varmt såpevann og en myk svamp eller klut – aldri stålull, slipende skrubbere eller harde rengjøringspads. For fastbrente rester kan du legge pannen i bløt i 10–15 minutter før du forsiktig tørker av.

Mange keramiske non-stick-panner tåler oppvaskmaskin, men håndvask er skånsommere og forlenger beleggets levetid. Hvis du bruker oppvaskmaskin, velg et program med lav temperatur og ta pannen ut umiddelbart for å unngå langvarig eksponering for vaskemiddel og fuktighet. Området rundt det sammenleggbare håndtaket bør tørkes grundig for å forhindre opphopning av rester i hengselmekanismen.

• Unngå matlagingsspray, da det kan etterlate et klebrig lag på den keramiske overflaten – bruk heller litt olje eller smør.

Oppbevaring av stekepanne med sammenleggbart håndtak

Det sammenleggbare håndtaket er det som gjør denne pannen unik – oppbevar den sammenbrettet for å spare plass, men beskytt stekeoverflaten mot riper. Hvis du stabler andre panner oppå, legg en myk klut eller pannebeskytter mellom dem. Alternativt kan du henge pannen i hullet (hvis tilgjengelig) eller oppbevare den stående i en skuffeinnsats.

Oppbevar aldri noe oppå den keramiske non-stick-overflaten, selv om håndtaket er brettet ned. Belegget er slitesterkt, men kan bli merket av tunge eller skarpe gjenstander. For en ryddig skuff kan du kombinere pannen med et kompakt skjærebrett som Folio Steel 4-piece Chopping Board Set – stålkofferten fungerer som oppbevaringsløsning og holder tilberedningsområdet organisert uten å ta plass fra pannen.

Matlagingstips for å bevare non-stick-belegget

Keramisk non-stick fungerer best ved lav til middels varme. Høy varme kan forringe belegget og føre til misfarging. Forvarm pannen gradvis over middels varme i et minutt eller to før du tilsetter olje eller mat. Bruk redskaper i silikon, tre eller nylon for å unngå riper på overflaten – metallredskaper er en rask måte å ødelegge belegget på.

Det sammenleggbare håndtaket på panner som Space Steel-modellen er designet for sikker matlaging, men det kan bli varmt under bruk. Bruk alltid en gryteklut eller ovnsvott når du griper håndtaket, spesielt etter lengre steking. Unngå å la pannen stå tom på en varm kokeplate i mer enn noen sekunder, da dette kan skade både hengselmekanismen og det keramiske laget.

• For best resultat, stek med en liten mengde olje eller smør – belegget er naturlig glatt, så du trenger mindre enn du tror.

Vanlige feil som forkorter pannens levetid

Temperatursjokk er den største fienden for keramisk non-stick. Hell aldri kaldt vann over en varm panne, eller flytt den direkte fra kjøleskapet til en varm komfyr. La den varmes opp eller kjøles ned naturlig. Unngå også høy varme til steking eller røyking – keramiske belegg er ikke laget for ekstreme temperaturer og vil miste non-stick-egenskapene raskere.

En annen feil er å stable panner uten beskyttelse. Selv kanten på det sammenleggbare håndtaket kan ripe opp innsiden av en annen panne. Og selv om mange panner tåler ovnsbruk opp til en viss temperatur, kan det sammenleggbare håndtaket ha en lavere grense – sjekk alltid produsentens retningslinjer. Ved å unngå disse feilene vil pannen din se ut og fungere som ny mye lenger.

• Hvis du merker at den keramiske overflaten blir misfarget eller mindre glatt, kan en skånsom rengjøring med natronpasta hjelpe midlertidig.

Omtanke – skånsom rengjøring, smart oppbevaring og moderat varme – utgjør hele forskjellen for en keramisk non-stick-panne med sammenleggbart håndtak. Enten du eier Joseph Joseph Space Steel Folding Handle 20cm Frying Pan eller en annen modell, vil disse vanene holde pannen non-stick, ripefri og klar til bruk i årevis. Litt daglig oppmerksomhet er alt som skal til for å beskytte investeringen din.